HARICOT A ECOSSER Saint Sacrement

De semeur
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HARICOT A ECOSSER Saint Sacrement.jpg
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Nom latin : Phaseolus vulgaris L. (Fabaceae) (ordre: Fabales)
Synonymes : Ostensoir
Description : Haricot à rames. La gousse n'est pas très longue, les graines ont une forme assez arrondie.

ATTENTION à la confusion haricot / dolique (cf discussion).

Son nom lui vient de la tâche noire qu'il présente au niveau de l'ombilic, qui rappel la forme d'un ostensoir utilisé notamment pour administrer les derniers sacrements.

Deux légendes courantes et similaires viennent appuyer cette image. La première est l'histoire d'un prêtre prévenu du décès imminent de l'un de ses paroissiens. Pour pouvoir arriver à temps pour lui administrer les derniers sacrements, il demanda à pouvoir passer à travers champ afin de gagner du temps. Il s'adressa d'abord à un agriculteur qui refusa qu'il traverse son champ semé de haricot. Une vieille femme qui possédait un champ voisin accepta et il pu arriver à temps. Durant sa traversée, l'ostensoir qu'il tenait frôla les rang de haricots. Quelques semaines semaines plus tard elle alla trouver le prêtre et lui montra ses haricots, lui indiquant la récolte miraculeuse qu'il fit et le décor qu'ils arboraient.

Dans la seconde, une procession religieuse qui ne pouvait emprunter un chemin inonder fit la demande à deux cultivateurs de pouvoir passer par leurs champs semés de haricot, placés de part et d'autres du chemin. Le premier refusa. Le second accepta malgré les dégâts occasionnés. Quelques semaines plus tard il fit une récolte fabuleuse où les grains des haricots auraient pris la couleur qu'on leur connaît.
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Fruit comestible, Graine alimentaire
Origine : France


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