Persil tubéreux : Différence entre versions

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Version du 30 mars 2013 à 22:21

Persil tubéreux-1.jpg
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Nom latin : Petroselinum crispum (Mill.) Fuss var.tuberosum (Bernh.) Mart. Crov.
Noms vernaculaires : persil à racines
Vernacular names : turnip-root parsley, Hamburg parsley
Allgemeine Bezeichnung : Knollenpetersilie, Petersilienwurzel
Description : Sa racine, de la grosseur d'une carotte, se situe gustativement entre la saveur du panais et du cèleri-rave. Elle peut se consommer cuite ou râpée (cru).

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