Piment poblano : Différence entre versions

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Saveur fruitée et chaude.  
 
Saveur fruitée et chaude.  
  
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Version actuelle en date du 14 janvier 2020 à 23:57

Piment poblano.jpg
Piment poblano-1.jpg
Synonymes : Ancho Poblano
Description : Espèce : C. Annuum.

Variété originaire du Mexique où elle est très utilisée pour la cuisine locale et se consomme à tous les stades de maturation. Séchée elle prend le nom d'Ancho.

Fruits cordiformes de 10 à 12 cm de long.

Murit de vert foncé brillant à brun rougeâtre en 90 jours.

Fleur blanche.

Plant de 70 à 80 cm de haut au feuillage et aux tiges verts.

Saveur fruitée et chaude.

Force 3 (Echelle de Scoville).
Couleur : chocolat
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment doux
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : grosse
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Mexique
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et humides
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, salades

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