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| Saveur fruitée et chaude. | | Saveur fruitée et chaude. |
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| [[Catégorie:PIMENT|Poblano]] | | [[Catégorie:PIMENT|Poblano]] |
Version actuelle en date du 14 janvier 2020 à 22:57
Synonymes : Ancho Poblano | Description : Espèce : C. Annuum.
Variété originaire du Mexique où elle est très utilisée pour la cuisine locale et se consomme à tous les stades de maturation. Séchée elle prend le nom d'Ancho.
Fruits cordiformes de 10 à 12 cm de long.
Murit de vert foncé brillant à brun rougeâtre en 90 jours.
Fleur blanche.
Plant de 70 à 80 cm de haut au feuillage et aux tiges verts.
Saveur fruitée et chaude.
Force 3 (Echelle de Scoville). |
| Couleur : chocolat Espèce : Capsicum annuum Force : piment doux Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours Taille du fruit : grosse Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm Origine : Mexique Climat : bon comportement dans les régions chaudes et humides Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, salades |
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