Forme : Beefsteak
Chair : Chair de couleur moutarde charnue et juteuse
Taille : 150 à 300g
Saveur : Excellente saveur. Bon équilibre entre douceur et acidité. Goût riche et complexe
Feuillage : Régulier
Hauteur : +/-1,50m
Commentaires : son nom d’origine est Brown Derby d’Elser. Variété développée par Maria et Darrell Elser d’Elser’s Country Farm à Yucaipa. Californie
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