Forme : ronde et aplatie de type beefsteak
Chair : chair de bœuf dense et charnue, peu de gel et de graines
Taille : 180 à 300 gr
Saveur : Saveur typique des "vertes" douce avec une pointe d'amertume
Port : indéterminé Feuillage : régulier
Hauteur : +/-1,80 m
Précocité : assez tôt dans la saison mais irrégulière dans le temps. Productivité : Bonne