Description : Comme son nom ne l'indique pas cette variété est originaire de la région de Québec, Canada. Mise en évidence par René Paquet qui a obtenu les graines de Mme Francine Mailloux. Gros fruit rose de 400 à 700 grammes et parfois beaucoup plus. De type beefsteak, aplati aux pôles, cotelage en partie haute et épaules rebondies voir incurvées. Chair de boeuf dense et charnue, multiloges. Saveur douce. Plant à grand développement à tige robuste, feuillage régulier, croissance indéterminée. Généreuses récoltes, jusqu'à 5 kilos par pied. Peu sensible à la chaleur.