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| Nom latin : Phaseolus Vulgaris, Favacées | | Description : Variété à rames, très ancienne, devenue très rare aujourd'hui.
Le 3 septembre 1868, le Conservatoire du Jardin Botanique de Caen (Normandie) fait mention pour la première fois du "Petit Carré de Caen"
Variété de haricot "mange-tout" à rames (2 à 3 m.) et sans parchemin qui était encore cultivé en Normandie jusqu'au début des années 1960, prisé pour ses qualités gustatives, sa rusticité et son rendement exceptionnel. A consommer à l'état jeune.
A semer en terre chaude, fleurs blanches.
Son grain est petit, blanc-ivoire, aux extrémités presque carrées, d'où son nom de "Petit Carré" |
| Epoque de floraison : Eté
Hauteur : 2 à 3 m.
Terre : Amendée et fraîche
Exposition : Ensoleillée
Multiplication : semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai, Juin, Juillet
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Fruit comestible, Graine alimentaire, Grimpante
Origine : France
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Liens externes
www.patauge.org
| Commentaires et appréciations |  (5/2)
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 Variété très productive, de développement rapide. Les grains ont la peau fine, d'excellente qualité. Le fleur blanche devient jaune juste avant la nouaison. Magnifique variété normande qui va avoir la chance de renaître de ses cendres pour le bonheur de bien des jardiniers amateurs conservateurs et qui va pouvoir, grâce à eux et au "Petit Conservatoire Amateur du Haricot" être rediffusé largement à la récolte 2011. conservatoireamateurduharicot@gmail.com MELODIE 27/03/2011
- j'ai bien essayé en mangetout mais vraiment...c'est pas faisable...c 'est un haricot à écosser. excellent, ferme après 3 heures de cuisson Jds33 04/08/2014
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Haricot_Pelandron
