| Description : Espèce : C. Annuum.
Variété originaire d'Amérique du Sud, remontant à des temps pré-incas. Il est très cultivé en Espagne, dans le Pays Basque espagnol, à Lodosa et aux environs, où il est protégé par le Label d'Origine Contrôlée "Piquillo de Lodosa" attribué en 1987.
« Or rouge » des primeurs de Navarre, le poivron de piquillo est une espèce autochtone du sud-ouest de Navarre. Les 8 communes ayant droit à l'Appellation d'Origine sont Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Lodosa, Mendavia, San Adrián et Sartaguda.
Fuits coniques relativement plats de 8 à 10 cm, de 35 à 50 grammes à la chair fine.
Mûrit de vert à rouge en 70 jours.
Fleur blanche.
Plant de 65 cm de ahut au feuillage et aux tiges verts.
Saveur incomparable. Texture fine.
On le sert en apéritif (tapas), grillé, à l'ail, en vinaigrette, en entrée, farci ou en garniture. |
| Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : poivron
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : moyenne
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Espagne
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et sèches
Usage : aptitude au séchage - longue conservation, sauces, farcis, conserves |
Liens externes
http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5574
http://www.thechileman.org/results.php?find=PIQUILLO+DE+LODOSA%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search
http://www.microsofttranslator.com/bv.aspx?from=&to=fr&a=http%3A%2F%2Fwww.piquillodelodosa.com%2Fes%2Fdenominacion-origen
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Poivron_Pimiento
