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| | [[Fichier:Raifort_officinal-2.jpg|200px|thumb|]] | | [[Fichier:Raifort_officinal-2.jpg|200px|thumb|]] |
| | {{variété | | {{variété |
| − | |ordre=Brassicales|famille=Brassicaceae|nomlatin=Cochlearia officinalis|synonymes=Cranson|description=Plante condimentaire dont on utilise exclusivement les feuilles . | + | |ordre=Brassicales|famille=Brassicaceae|nomlatin=Cochlearia officinalis|synonymes=Cranson|description=Plante condimentaire bisannuelle dont on utilise exclusivement les feuilles . |
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| | Feuilles vert brillant, à la saveur piquante qui rappelle la moutarde. | | Feuilles vert brillant, à la saveur piquante qui rappelle la moutarde. |
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| | Extraordinairement riche en vitamine C, autrefois utilisée contre le scorbut. | | Extraordinairement riche en vitamine C, autrefois utilisée contre le scorbut. |
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| − | Végétation semi-persistanteSupporte le gel jusqu'à - 23 °C. | + | Végétation semi-persistante. |
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| | + | Supporte le gel jusqu'à - 23 °C. |
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| | Utiliser cru, hâché dans les salades. | | Utiliser cru, hâché dans les salades. |
| − | Il peut être sensible aux mauvaises herbes et se faire étouffer si on n'y prend garde.
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| − | Semis fin juillet à début septembre, à la volée ou en lignes à 20 cm. Tenir humide.
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| − | Fait des fleurs et se ressème très facilement l'année suivante.
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| − | PS : Ne pas confondre avec le Raifort dAllemagne, dont on utilise la racine.
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| | |hauteur=30 - 40 cm|terre=sol frais et humifère|exposition=Soleil à mi-ombre|periodemultiplication=Juillet, Aout, Septembre|végétation=persistant|cycle=bisannuelle|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible|sources=http://www.aspeco.net/plante34370/cochlearia_officinalis.htm}} | | |hauteur=30 - 40 cm|terre=sol frais et humifère|exposition=Soleil à mi-ombre|periodemultiplication=Juillet, Aout, Septembre|végétation=persistant|cycle=bisannuelle|proprietes=Aromatique, Feuillage comestible|sources=http://www.aspeco.net/plante34370/cochlearia_officinalis.htm}} |
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| | [[Catégorie:BRASSICACEES]] | | [[Catégorie:BRASSICACEES]] |
| − | [[Catégorie:EN ATTENTE DE VALIDATION]]
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Raifort
