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| Ordre : Caryophyllales | | Famille : Amaranthaceae | | Nom latin : Atriplex hortensis L. | | Description : L’arroche est au départ une plante sauvage. L’arroche étalée (Atriplex patula) et l’arroche hastée (Atriplex hastata), se récoltent pour être consommées, depuis l’Antiquité. Au Moyen-âge, elles étaient collectées dans les « vaines pâtures » terres abandonnées aux paysans par les seigneurs afin qu’ils puissent se nourrir. |
| Propriétés : Feuillage comestible, Tinctoriale
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| Commentaires et appréciations | |
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Arroche_mauve
