| Description : Plante condimentaire dont on utilise exclusivement les feuilles .
Feuilles vert brillant, à la saveur piquante qui rappelle la moutarde.
Extraordinairement riche en vitamine C, autrefois utilisée contre le scorbut.
Végétation semi-persistanteSupporte le gel jusqu'à - 23 °C.
Utiliser cru, hâché dans les salades.
Il peut être sensible aux mauvaises herbes et se faire étouffer si on n'y prend garde.
Semis fin juillet à début septembre, à la volée ou en lignes à 20 cm. Tenir humide.
Fait des fleurs et se ressème très facilement l'année suivante.
PS : Ne pas confondre avec le Raifort dAllemagne, dont on utilise la racine. | 
Raifort