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Arroche pourpre

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|nomlatin=''Atriplex hortensis'' (Amaranthaceae) (ordre:Caryophyllales)|proprietes=Feuillage comestible, Tinctoriale}}|ordre=Caryophyllales|famille=Amaranthaceae|nomlatin=''Atriplex hortensis'' L.|description=L’arroche est au départ une plante sauvage. L’arroche étalée (Atriplex patula) et l’arroche hastée (Atriplex hastata), se récoltent pour être consommées, depuis l’Antiquité. Au Moyen-âge, elles étaient collectées dans les « vaines pâtures » terres abandonnées aux paysans par les seigneurs afin qu’ils puissent se nourrir.|proprietes=Feuillage comestible, Tinctoriale}}
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