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| Nom latin : Beta vulgaris (Amaranthaceae) (Ordre: Caryophyllales) | | Description : Des chercheurs ont remarqué que la bette à cardes rouges possédait davantage de propriétés anti-oxydantes que la bette à cardes blanches, et que les feuilles en avaient davantage que les tiges. Cet avantage de la bette à carde rouge pourrait s'expliquer, selon eux, par une plus grande quantité d'antioxydants. |
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