La Chicorée Scarole en Cornet de Bordeaux ne gèle pas à maturité et se récolte de novembre à janvier. Feuillage croquant, au goût prononcé. Elles se consomment crues en salade ou cuites en gratin, au jus, à la béchamel. Semis : de juin à juillet en pépinières, repiquer à 30 cm sur le rang, à exposition ensoleillée. Récolte de novembre à janvier. Arrosages. On peut les cultiver plus tôt dans la saison mais la montée à graines est très rapide. Lien: https://www.fermedesaintemarthe.com/A-1422-chicoree-scarole-en-cornet-de-bordeaux-ab.aspx |