Coriandre

De semeur
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Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Nom latin : Coriandrum sativum L.
Noms vernaculaires : coriandre, punaise mâle, persil arabe, persil chinois, persil mexicain
Vernacular names : Chinese parsley, Cilantro, Coriander
Description : Plante annuelle à l'arôme caractéristique.

Graines et Feuilles fraiches se dégustent en cuisine !


Feuilles : elles accompagnent tous plats exotiques (couscous et soupes diverses) ;

Graines : elles composent, par leur gout très subtil, tous mélanges d'Epices ......
Epoque de floraison : été
Hauteur : 60 cm
Terre : Sol léger, fertile et bien drainé.
Exposition : ensoleillé et mi-ombre
Multiplication : Semis
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Avril
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Aromatique

Liens externes


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Commentaires et appréciations

  • L'hiver nous aimons bien utiliser un sel aromatisé aux graines de coriandre avec les lentilles ou les haricots. Voilaquivoila 13/01/2010

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