Coriandre Mexicaine

De semeur
Aller à : Navigation, rechercher


Nom latin : Eryngium foetidum L. (Apiaceae) (ordre: Apiales)
Synonymes : Coriandre longue, coriandre chinoise, panicaut fétide
Description : Cette plante culinaire est particulièrement intéressante en zone tropicale pour la cuisine Mexicaine et Asiatique, dans la mesure où, contrairement à la vraie coriandre (Coriandrum sativum), Eryngium foetidum pousse très bien en zones chaudes. De plus, séchée, ses feuilles gardent très bien leur arôme et leur couleur.
Propriétés : Aromatique

Liens externes


Commentaires et appréciations


Coriandre du MarocCORIANDRECoriandre Santos fiche suivante