Cushaw Green Striped

De semeur
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Ordre : cucurbitacee
Famille : argyrosperma
Description : Les fruits en forme de poire font environ 5 kg et 50 cm de longueur. L’épiderme est jaune et vert. La chair est savoureuse et sucrée. Cette variété traditionnelle Amérindienne est transmise par Native Seeds..

Usage: la chaire se consomme essentiellement crue, râpée ou coupée en dés blanchis à l'eau bouillante et assaisonnée d'une vinaigrette. On peut aussi la cuire comme les courgettes.

Se conserve à maturité de 4 à 8 mois.

Liens externes http://www.kokopelli.asso.fr

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