Glycine tubéreuse

De semeur
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Ordre : Fabales
Famille : Fabaceae
Nom latin : Apios americana Medik.
Synonymes : Apios perennis Hornem., Glycine apios L., Apios tuberosa Moench
Noms vernaculaires : Apios d'Amerique, Haricot pomme de terre
Vernacular names : Ground nut, Hog Peanut
Description : Variété ancienne dont les tubercules étaient consommés par les Indiens d'Amérique.

Plante grimpante aux lianes volubiles d'une longueur de 2 m, voire plus, à tubercules et à graines comestibles.

Floraison d'été et d'automne. Fleurs odorantes en grappe de 8 à 10 cm de longueur, lie de vin pourpré à rouge grenat.

Feuilles à sept folioles, bipennées.

Les stolons enterrés superficiellement produisent des chapelets de nouveaux tubercules les uns à la suite des autres qui peuvent atteindre, dans un sol sableux, une longueur considérable (1 à 2 m).

Tubercules oblongs, faciles à récolter, de surface. Compter 2 kg par plant environ.

Les fruits ressemblent à des haricots plats.

Culture au soleil à mi ombre et terrain humide, sableux, limoneux. Peut être cultivé en couvre sol ou en treille.

Reproduction par semences et tubercules de mars à mai.

En hiver, toute la plante disparaît pour redémarrer au milieu du printemps.
Epoque de floraison : Eté
Hauteur : 2 à 2.50 m
Terre : Légère, fraîche, bien amendée
Exposition : Soleil
Multiplication : Semis et tubercules
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars, Avril, Mai
Strate végétale : Herbacée
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Graine alimentaire, Grimpante, Tubercule
Origine : États-Unis

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