Piment Padron

De semeur
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Piment padron.jpg
Synonymes : (pimiento) de Padron, Padrón
Description : Espèce : C. Annuum.

Variété originaire d'Herbón dans la province de La Corogne, en Galice, au Nord-ouest de l'Espagne.

Variété ancienne, datant du XVIème Siècle, cultivée dans le village de Padronian Herbón, par des moines dans le monastère de Convento Franciscano, amenée lors de retour des colonies espagnoles d'Amérique du Sud.

Fruits de 5 à 8 cm de long, coniques, mûrissant de vert olive à vert jaunâtre.

Saveur douce. Chair délicate.

Ce piment a la particularité d'avoir sur un même pied, des fruits qui piquent et d'autres non. Se consomme vert et de préférence cuit.

Mûrit de vert à rouge en 85 jours.

Fleur blanche.

Plant productif de 60 à 90 cm de haut au feuillage et aux tiges verts.

Force 4 (Echelle de coville).
Couleur : rouge
Espèce : Capsicum annuum
Force : piment peu fort
Précocité : Mi-saison: 65 à 90 jours
Taille du fruit : grosse
Taille du plant : moyen - entre 60 et 100 cm
Origine : Espagne
Climat : bon comportement dans les régions chaudes et sèches
Usage : sauces, conserves

Liens externes http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=5471

http://www.thechileman.org/results.php?find=PADRON%2C+&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1&submit=Search


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Commentaires et appréciations

  • pas bonne surprise pour moi quand je croyais manger du poivron et qu'il s'agit en fait d'un piment, ... pas bon de croquer à pleines dents ! sinon chair fine et légèrement juteux Sylvain34 16/06/2010

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