Rhubarbe

De semeur
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Ordre : Caryophyllales
Famille : Polygonaceae
Nom latin : Rheum sp.
Description : Les rhubarbes cultivées appartiennent aux espèces Rheum rhaponticum , Rheum rhabarbarum et à leurs hybrides

C'est une plante vivace utilisée pour ses pétioles que l'on mange crus avec du sucre ou cuits en confiture ou en tartes, souvent combinés avec d'autres fruits.

Attention comme pour toute les rhubarbes comestibles seul le pétiole est comestible! Les feuilles et les racines sont toxiques

Les feuilles (toxiques) servent à faire un bon insecticide.
Strate végétale : Herbacée
Cycle de vie : vivace
Propriétés : Aromatique, Légume perpétuel, Légume fruit, Toxique

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