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appréciation Les lignes suivantes ont été ajoutées (+) et supprimées (-): * <stars n=0 /> "La "Laitue Saint Antoine" fut connue et cultivée dans une grande partie de la Champagne-Ardenne. Les maraîchers de la région de Sainte-Ménehould la semaient à la volée et la récoltaient lorsque la plante avait seulement 6 à 7 feuilles; ils la vendaient au poids, souvent par 100 g, comme "petite salade" qu'on pouvait mélanger à d'autres variétés (mesclum)...... c'est une laitue batavia de printemps et même de fin d'hiver puisqu'on peut la semer fin février, sous abri froid. Sol fertile et frais amendé." Extrait de "Légumes anciens des potagers de la Champagne-Ardenne et de l'Aisne" co-écrit par Alain Huon aux Editions Guéniot (2010) [[Utilisateur:MELODIE|MELODIE]] 20/06/2011 |
