Pomme de terre Ratte : Différence entre versions

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Version actuelle en date du 15 novembre 2016 à 13:43

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POMME DE TERRE ratte-1.jpg
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Ordre : Solanales
Famille : Solanaceae
Nom latin : Solanum tuberosum
Synonymes : "Quenelle de Lyon" - "Corne de Mouton" - "Corne de Bouc" - "Cornichon" - "Cornichon Hâtive" - "Asparges" - "Princesse"
Description : Variété originaire de France.

Variété datant de 1870, inscrite au Catalogue des variétés en 1935, décrite dans "Les Plantes Potagères" de Vilmorin-Andrieux en 1947.

Tubercules fins, très longs, légèrement courbés. Peau jaunâtre.

Chair jaunâtre à grain fin, d'excellente qualité culinaire, restant ferme à la cuisson, généralement cuite avec sa peau.

Fleur rouge violacé.

Rendement moyen.

Bonne conservation.
Epoque de floraison : Eté
Terre : Légère, fraîche et bien fumée
Exposition : Soleil à mi-ombre
Multiplication : tubercules et bouturage
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mai
Strate végétale : Herbacée
Pollinisation : autogame
Type de végétation : caduc
Cycle de vie : annuelle
Propriétés : Tubercule
Origine : France

Liens externes http://semeurs.net/fiche.php?NumFiche=998


Commentaires et appréciations (5/1)
  • La Corne de Mouton est une variété différente de la Ratte, elle diffère par sa chair blanc-jaunâtre et des tubercules presque deux fois plus gros (cultivées cette année pour comparaison), certains tubercules ont pris des formes très originales, tortueux, en fourche, etc.

La Ratte a une chair blanc-crème et fait presque aucun tubercules courbés...

Il faudrait rectifier cette fiche pour éviter des confusions... Mathis27-31 15/11/2016

  • Sur les descriptions je parle de mes constations après cultures, la Ratte peut très bien faire des tubercules plus courbés dans d'autres conditions de culture. Mathis27-31 15/11/2016
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Dernière modification le 15 novembre 2016, à 13:43