Baselle rouge

De semeur
Aller à : Navigation, rechercher
L'usage de plantes médicinales n'est recommandé que sur avis personnalisé d'un professionnel de la santé

Baselle rouge.jpg
Ordre : Caryophyllales
Famille : Basellaceae
Nom latin : Basella rubra L.
Synonymes : Basella cordifolia Lam.,
Noms vernaculaires : Baselle, baselle rouge, épinard de Ceylan, Epinard d’Inde, Brède d’Angole, Tsuru Murasaki, brède gandolle, brède d’Angolle
Vernacular names : Ceylon-spinach, Indian-spinach, Malabar-nightshade, Malabar-spinach, vine-spinach,
Description : Cette belle plante ornementale est comestible. Il faut cueillir les feuilles ou les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins. Les feuilles peuvent être consommées crues, cuites légèrement ou sautées à la poêle. Souvent on consomme les feuilles comme des épinards. Feuilles mucilagineuses.

Autrefois, le jus du fruit était utilisé comme encre.

Gros besoins en chaleur pendant la période de culture. Plante grimpante, productive et ornementale.
Hauteur : 1 à 2 mètres
Multiplication : Faites tremper les graines dans l’eau tiède pendant 24 heures avant de semer. Maintenir la température à 20°C. La germination prend plus de 10 jours.
Période de multiplication (semis, bouturage,...): Mars
Strate végétale : Arbustive, Herbacée
Propriétés : Exotique, Feuillage comestible, Grimpante, Médicinale, Ornementale

Liens externes


Commentaires et appréciations

  • Cet épinard porte aussi le nom de Épinard de Malabar. Autant décoratif qu'alimentaire, on le consomme dans les salades estivales; ses feuilles sont épaisses, croquantes et acidulées. Bételgeuse 27/02/2010
  • Merci de noter que le nom d'espèce retenu valide est bien Basella alba L. et que Basella rubra n'est qu'un synonyme! Les deux variétés (rouges et blanches) sont une seule et même espèce! Amprevan 09/06/2011

Baselle_blancheBASELLACEESBrûlée_Butternut fiche suivante