385 octets ajoutés, 19 octobre 2011 à 12:17 Les lignes suivantes ont été ajoutées (+) et supprimées (-): |ordre=Asterales|famille=Asteraceae|nomlatin=Cichorium intybus L.|synonymes=Achicoria. Radicheta.|description=Plante herbacée vivace de 50 à 100 cm de haut. Très présente dans les prés, les friches..|ordre=Asterales|famille=Asteraceae|nomlatin=Cichorium intybus L.|synonymes=Achicoria. Radicheta.|description=Plante herbacée vivace de 50 à 100 cm de haut. Très présente dans les prés, les friches. Utilisation alimentaire : Celles de la [[chicorée cultivée]]. Les jeunes feuilles en salades, les feuilles cuites en légume et les racines torréfiées de chicorée à café pour fabriquer un succédané de café plus digeste, en particulier mélangé au lait. Il y a 50 ans, dans les campagnes françaises, le "café" était souvent de la chicorée ou un mélange chicorée café. |
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