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CHICOREE Tête d'Anguille

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|ordre=Asterales|famille=Asteraceae|nomlatin=Cichorium intybus |synonymes=Chicorée de Brunswick -|vernacularnames=Palingkop|description=« La Tête d’Anguille (Palingkop) est caractérisée par son petit nombre de feuilles, qui sont très découpées et frisées, à nervures rougeâtres, ainsi que par sa racine régulière, longue et d’une venue. »|ordre=Asterales|famille=Asteraceae|nomlatin=Cichorium intybus |synonymes=Chicorée de Brunswick -|vernacularnames=Palingkop|description=Plante plus particulièrement localisée dans le Nord et le Pas-de-Calais situés dans le Nord de la France. « La Tête d’Anguille (Palingkop) est caractérisée par son petit nombre de feuilles, qui sont très découpées et frisées, à nervures rougeâtres, ainsi que par sa racine régulière, longue et d’une venue. »  |multiplication=Semis|stratevegetale=Herbacée|proprietes=Aromatique, Racine comestible|origine=France|sources=GUILLOT, C. – LA CHICOREE (et divers produits de substitution du café) – 1911, p 34Plante de climat frais, qui exige des sols profonds, frais, limono-sableux, bien pourvus en chaux. Semis avril - mai.   |terre=sols profonds, frais, limono-sableux, bien pourvus en chaux.|multiplication=Semis|periodemultiplication=Avril, Mai|stratevegetale=Herbacée|proprietes=Aromatique, Racine comestible|origine=France|sources=GUILLOT, C. – LA CHICOREE (et divers produits de substitution du café) – 1911, p 34
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